原来吃莲藕禁忌那么多!其中之一有80%的人都中招!别再乱吃莲藕了!

吃莲藕禁忌

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莲藕营养价值特别高,尤其对于体弱多病的朋友们更是滋补佳珍的好食品。虽然吃莲藕好处多,但是吃莲藕禁忌也很多。赶紧来看看有哪些禁忌,避免不好的食用方法。

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不宜生食

莲藕生性属凉,燥热体质的朋友们可以适量吃生拌藕片。但对于脾胃不好或容易腹泻的朋友们就不宜食用生藕了。脾胃不好的朋友们若吃了生藕反而会加重本身的寒症,且还会很难消化。另外,尽量避免生食莲藕,以免生食了有姜片虫的莲藕而引发姜片虫病。

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切过的莲藕不可直接存放

莲藕很容易变黑腐烂,尤其是切了的那一面。所以切了的莲藕必须立刻下锅煮,而没有用到的部分也必须立刻用保鲜膜包裹起来放入冰箱保存。如若没有用保鲜膜直接放在室内保存,切了的莲藕表面很快就会变黑和腐烂,甚至出现异味。这样的莲藕就不可以再拿来煮了食用。

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忌用铁器烹饪

在烹饪莲藕是最好选用不锈钢或陶瓷材质的锅。铁器制成的锅是烹饪莲藕的大忌,不可用。这是因为莲藕中含有非常丰富的铁质,一旦用铁器制成的锅来烹饪,莲藕就会变黑。

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白萝卜,大豆,猪肝不可与莲藕同吃

白萝卜生性也是属寒,再配着莲藕一起吃,寒性更大,只会让身体越吃越寒。大豆也不可和莲藕同吃,因为大豆中含有丰富的铁质,而莲藕中含有纤维素,这两个物质如若同时进食,就会影响人体对铁的吸收。猪肝也不可与莲藕同吃,因为纤维素中有醛糖酸,如若和含有铁,铜等微量元素的猪肝一起吃,将会导致这些微量元素变成混合物,从而降低人体对微量元素的吸收。

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产妇不应太早食用

孕妇可以适量食用莲藕,特别是缺铁性贫血的孕妇。但由于莲藕生性属寒,孕妇不应该也不适合太早食用莲藕。

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高血糖,糖尿病患者不应多吃

莲藕含有很多的碳水化合物,高血糖和糖尿病患者如果食用过量,会导致血糖升高。所以有这类病症的患者尽量少吃莲藕,以免血糖难以控制。

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在购买莲藕的时候也要小心谨慎的挑选,如已经发黑,有异味,或者断节干缩,都不要购买。一定要选择外皮呈黄褐色,而肉质白又肥美的莲藕再购买。吃莲藕的禁忌也是颇多,所以购买了莲藕后,在烹饪时都要注意禁忌,以免吃了对身体造成不好的效果哦。

Source: Sohu, Sina, People & Mama

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